薄透松軟的外皮、香濃多汁的餡料，每天早晨，一屜熱氣騰騰的小籠包就能開啟活力滿滿的一天。作為中國的一種常見的早餐，小籠包溫暖了幾億中國人的胃。但你是否知道，遍布全國街頭巷尾的“杭州小籠包”并非源自于杭州，它的真正發源地是哪里？本期四季的味道，為你揭秘“小籠包”的前世今生。

• 四處開花

  

  在嵊州，當這座城市在清晨中醒來，大街小巷中就會有小吃店開始冒著熱騰騰的蒸汽，走近了，還有陣陣誘人的香氣撲鼻而來。

• 回味無窮

  

  嵊州小籠包只有肉餡，沒有湯汁。聞起來香而不膩，吃起來回味無窮。這些就是我們嵊州小籠包的特色。

• 歷史淵源

  

  嵊州歷史悠久、鐘靈毓秀，不僅是蜚聲海內外的越劇的故鄉，還是享譽南北的嵊州小籠包的發源地。

• 前世今生

  

  嵊州小籠包的歷史最早可追溯到大禹時期，后因嵊州人陳東升開的一家小籠饅頭店而聞名。

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  李康義

  嵊州小吃行業協會會長

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  沈紅平

  嵊州兩頭門小籠包