現在越來越多的人開始重視健康，這是好事。但是有的人錯把“養病”的壞習慣，當成了養生的好習慣，比如：水果跟蔬菜一樣，挑選其中一樣吃即可；血脂高的人群不能吃蛋黃，會升高血脂等。昨天，市人民醫院三院院區營養科高級營養師劉莉針對十大誤區進行了一番解讀，一起來看看吧。

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　　水果可吃可不吃 吃了蔬菜就可不吃水果

　　劉莉：很多人認為，水果是零食，可吃可不吃。其實，水果里含有人體必需而又不能自身合成的礦物質，比如具有強抗氧化作用、防止細胞衰老的維生素，以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維果膠等。

　　建議飯前30分鐘或飯后30分鐘吃水果，這樣可以保證快速消化，有效幫助控制熱量，補充膳食纖維、礦物質和微量元素。

　　此外，還有的人認為吃了蔬菜就不用吃水果，其實兩者并不沖突，蔬菜跟水果都需要均衡攝入，才能保證身體的營養。

　　2

　　血脂高不能吃蛋黃，早上只吃花卷饅頭

　　劉莉：膽固醇是維持正常代謝必需的物質，80%的膽固醇是內源性的，從食物中來的外源性物質只占20%。雞蛋中含有大量卵磷脂，是維持記憶和思維的物質。不吃雞蛋或吃蛋清不吃蛋黃，會失去很多必要的營養素。因此，對于人群而言，每天吃一個雞蛋，其實是非常健康的生活方式。

　　3

　　植物油不比動物油

　　吃多了也沒關系

　　劉莉：許多人認為，植物油不同于動物油，膽固醇沒那么高，多吃點沒關系。其實并非如此，植物油的熱量也是非常高的，相同重量的植物油所提供的熱量要高出豬肉一倍多。所以，過多食用植物油也有很大危害，同樣存在肥胖的可能。根據中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔來看，油脂類在最頂層，每天不應超過25克（半兩）。

　　4

　　身材不胖不瘦的人

　　就用不著鍛煉

　　劉莉：身材不胖不瘦的人群，不代表健康指標就正常。通過臨床來看，有些不胖不瘦的人，膽固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指標其實并不健康。

　　如果不運動的話，其人體結構肯定就會不健康，那對應的肌肉和脂肪的比例也是不對的，所以一樣會影響身體健康。

　　5

　　平時不運動

　　每周來一次劇烈運動

　　劉莉：一次大量的劇烈運動不能替代其他幾天運動所帶來的健身結果。習慣靜坐生活的人，突然做出大力氣的體力活動時，發生急性心肌梗死的危險性最大。其實，對于所有人群來說，游泳就是一項很好的運動方式，不僅可以鍛煉到全身肌肉，還可以提高心肺功能。向老年人推薦太極拳和慢走，不過需要注意的是，每天的運動量15分鐘保底，堅持40分鐘-60分鐘是最好不過的，每周運動量以5天為宜，鍛煉必須堅持循序漸進，必須經常堅持。

　　6

　　鍛煉身體就要“聞雞起舞”

　　劉莉：早晨空氣里氧含量較少，特別是在樹林里，因為植物在夜里是吸收氧氣，排出二氧化碳；而冬天寒冷，會刺激身體，誘發血管痙攣，使突發事件增多。

　　另外，清晨血粘度高，血壓容易升高，早晨還是中風、梗塞等疾病的“魔鬼時間”。所以，下午4點-5點是一天中最適合鍛煉的時間段，上班族可以在晚飯后半個小時開始進行適當鍛煉。

　　7

　　爬山是最好的鍛煉方式

　　劉莉：人老腿先老，爬山時負重非常厲害，因為有一只腿從彎曲到伸直的過程，會造成一些關節斷裂，或者是關節軟骨軟化，過度負重活動會加速其退化和磨損。所以對于中老年人而言，盡量少登山、爬樓。

　　8

　　只要少吃，就可以減肥

　　劉莉：少吃只能影響免疫功能，而且體重還會反彈。科學的減肥，并不是指節食不吃，而是講究科學搭配飲食，加上長期的堅持合理運動達到減肥效果。靠走捷徑減肥，那是得不償失。

　　9

　　進行局部鍛煉

　　就可瘦腰

　　劉莉：鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內臟脂肪，然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗，如四肢、臉頰等。

　　只有做全身鍛煉，才能消耗脂肪，而且一次必須超出20分鐘。短時間的鍛煉是不能減肥的，局部鍛煉也不能減掉脂肪。

　　10

　　通過大量出汗

　　可以減肥

　　劉莉：人體中的水分主要在體液和肌肉細胞中，而不在脂肪細胞中。大量出汗后會出現口渴感，導致大量飲水，而后迅速恢復原體重。排出汗液的好處，是可以帶走部分代謝廢物，但不堅持適量運動，只想通過大量出汗實現減肥是不可能的。（記者 劉真）