“我們盼著社區內的老年餐桌能盡早恢復供應。”近日，家住朝陽區的程先生致電12345市民服務熱線及本報反映，隨著全市有序推進復工復產，他已經開始正常上班了，無法再像居家辦公時那樣能夠照顧老人的一日三餐。他希望社區老年餐桌能盡早開放，為家中老人提供送餐服務。
在疫情聯防聯控“全市一盤棋”的大背景下，1月27日，北京所有養老機構開始實施封閉式管理。與老人有關的到家服務、上門服務，也自那時開始按下暫停鍵。如今，近三個月過去了，為老服務機構目前整體情況如何？市民對居家養老服務有何需求？在老年餐桌暫停對外服務的這段時間，社區如何另辟蹊徑解決居家老人的用餐問題？記者對此進行了調查。
講述
為老服務暫停 老人難家人愁
要是擱以前，照顧年過七旬的獨居母親，程先生覺得自己完全沒有問題。
雖然平時工作很忙，但每到周末，他都會回到母親家中給老人做飯、洗衣、打掃衛生。“我母親身子骨還算硬朗，平常自己上下樓、遛彎都不成問題，就是上了年紀，記憶力變差了。”有一回，老人做飯時接了一個電話，結果就忘了關火，直到鍋燒糊了她才想起來。類似這樣的情況發生過不止一次，所以，程先生就不太放心讓老人再開火做飯了。除了周末自己來照顧，他還會借助周邊的老年餐桌幫母親解決日常的用餐問題。
“我家小區旁邊的這個老年餐桌特別好，價格親民，菜品的種類也很豐富。每天兩餐，工作人員都能幫忙送到家里。再加上我提前買好的熟食、小吃，老人平日里的用餐不成問題。”但隨著疫情防控的需要，老年餐桌關閉了，如今，程先生復工了，但老年餐桌還沒有恢復營業，如何解決母親日常的用餐問題，著實讓他犯愁。
北京一小區內，養老照料中心貼出暫停接待的通知。
程先生說，前段時間他居家辦公，可以騰出時間照顧老人的一日三餐。現在每天都要去單位上班，為了讓母親吃飽吃好，他只能盡可能一次多做點放在冰箱里，讓母親每天用微波爐熱了吃。“這段時間，我一直關注老年餐桌的消息，時不時還會打電話問問。但是一直沒有等到好消息。工作人員在電話那頭很客氣地說，他們很體諒我的難處，但畢竟還沒有接到正式通知，他們也必須要遵守防控要求，不能擅自開門營業。”
和程先生一樣盼著為老服務機構盡快重張的，還有家住豐臺區的王先生。“我家的老人處于半自理狀態，之前一直靠保姆照看。春節前保姆返鄉回老家了，最近暫時也沒有回來的計劃，我和我愛人從春節一直照顧老人至今。”王先生說，盡管照顧父母都是兒女應盡的義務，但復工后，他和愛人的工作開始忙起來了，而且至今也沒能找到合適的保姆，“要是養老驛站能夠開門，把老人送去住兩天，既可以讓我們喘口氣，也能騰出時間讓我們專心去找保姆。”
調查
老年餐桌正在等待解封通知
和“日托”的需求相比，記者調查了解到，老人三餐問題是當下一些家庭最迫切需要解決的事。除了老年餐桌，其實疫情之前，很多養老驛站也為社區老人提供送餐到家的服務。但是，這些為老服務項目目前仍然處于暫停狀態。
張先生是豐臺區一家養老驛站的負責人，他告訴記者，驛站的工作人員已經返京，目前都在居家辦公。“我們之前接到市民來電，希望能提供送餐或上門服務。但是，就目前情況來說，什么時候能恢復服務，仍需等待有關部門的通知。”
記者又分別撥打了朝陽區、豐臺區、大興區多個社區養老驛站及老年餐桌的電話，都被告知尚未恢復營業。一名工作人員說，他們養老驛站里的大多數工作人員都已經返京并解除隔離了，只要上級部門一聲令下，即可恢復服務。北京一位民政系統的工作人員表示，作為疫情防控工作的重中之重，為老服務機構被納入了全市的防控總體安排中，目前尚未有具體的解封時間。
關注
為老服務機構復工期待政策扶持
市民對于老年餐桌、養老驛站等為老服務需求強烈，那么，疫情期間一些參照養老機構封閉管理的為老服務項目目前情況如何？未來想要恢復正常運轉還面臨哪些困難？
豐臺區某養老驛站負責人張先生告訴記者，這次疫情對養老驛站的影響主要體現在收支不平衡上。“現在，驛站多數服務都處于暫停狀態，但人力和房租成本的支出卻沒有降低，這對我們后續逐步恢復經營會造成不小的壓力。”
北京天喜百家餐飲有限責任公司負責人愛女士，有著多年老年餐桌管理經驗。她告訴記者，疫情發生后，自己公司經營的老年餐桌也根據有關部門的要求，暫停了全部堂食和絕大多數的送餐服務。“在和街道、社區溝通好的情況下，我們的老年餐配送中心會為有需求的獨居老人及五保戶提供送餐服務。即便是送餐，我們的工作人員也只會將餐品在約定時間送至小區門口，再由社區的工作人員進一步轉送。”
愛女士表示，這次疫情勢必會對養老行業造成一定影響。養老服務機構解封雖然尚無具體時間，未來一旦接到封閉解除的通知，如何能第一時間為老人恢復供餐，其實也是一件很有難度的事。“就拿我們公司來說，為了保證能在第一時間為老人恢復供餐，我們已經提前召回了不少工作人員，為后續的返崗復工做準備。”這部分員工的開銷目前都是由公司來承擔，這也對公司的經營造成了不小的壓力，愛女士表示，將來機構恢復正常營業后，她盼望能夠有相關政策出臺，為整個養老產業打上一劑“強心針”。
另辟蹊徑
永寧鎮孔化營村
暫停堂食不停業 黨員化身送餐員
疫情防控期間，延慶區永寧鎮孔化營村采取了封閉管理措施，老年餐桌也因此暫停堂食服務。一方面疫情防控任務重，另一方面，村內部分老人面臨用餐困難。于是，孔化營村黨支部書記梁志鑫產生了送飯菜上門的想法。
“我們一直關注著疫情，也琢磨著如何解決村里老年餐桌的供應問題。區里做了相關疫情防控部署之后，我們就行動起來了。”梁志鑫說，孔化營村有16位老人存在用餐難題，從1月24日起，村里的老年餐桌決定改變供應模式，老人們不再集中用餐，工作人員會將食物打包，送至村中由老人領取。為了送餐及時，村兩委的基層黨員們紛紛行動起來變身送餐員。
“原來是每天上午9點和下午6點送兩餐。從3月1日起，我們執行三餐標準，早上8點、中午11點半、下午5點半各為老人們送一次餐。”梁志鑫說，為了保證安全，送餐人員每天從家到食堂再到送餐點，都是“三點一線”，盡量減少接觸。
永寧鎮孔化營村，工作人員正在為老人打包當日的午飯。
永寧鎮孔化營村，工作人員正向老人分發當日午飯。
作為孔化營村老年餐桌的負責人，高宏富從春節至今一直在為老人備餐忙碌著。老年餐桌暫停了堂食，他卻比以往更忙了。“為了保證飯菜的溫度以及面食的口感，我們餐桌的工作人員全都動員了起來。每次會分成幾撥送飯，保證飯菜在最短時間內送到老人手中。”
除夕有餃子、正月十五有元宵，立春當天有春餅……從餐品的種類上不難看出，送上門的餐食一點也不馬虎，節日該有的民俗食物一樣不少。平時每天的餐食就更不用說了，基本不會重樣。“疫情期間，大家在家里待得久了，對飲食反而有更高要求，我們也會想辦法盡可能為大家多做一些花樣。”梁志鑫說。
海淀街道友誼社區
家有芳鄰幫忙 滿足老人“剛需”
全市一些為老服務機構基本都暫停了，如果子女長期不在身邊，一些老人靠自己很難解決一日三餐問題。面對這部分有“剛需”的老人，海淀街道友誼社區通過鄰里相助，幫老人解決生活難題。
中午12點，家住友誼社區的王女士手里端著一份盒飯，輕輕敲開了鄰居張奶奶家的大門。“奶奶，今兒咱們吃炸蝦排、炒春筍，您看行嗎？”“可以可以，謝謝姑娘。”張奶奶樂呵呵地接過盒飯后，慢慢坐在餐桌邊吃了起來。自從半個多月前決定為張奶奶做飯后，王女士每天都會將精心備好的飯菜按時送到張奶奶家。
據友誼社區居委會黨支部書記楊世萍介紹，張奶奶今年87歲，女兒長期在國外，疫情期間老人不敢出門，用餐就成了她每天面臨的最大難題。“當初，為了解決老人的用餐問題，我們和王女士在內的不少熱心鄰居想了很多辦法，但都不好用。點外賣，怕老人吃不慣；代買食材，老人自己又沒法做。”
在多次商量后，既熱心又有一手好廚藝的王女士擔起了為老人做飯送餐的任務。“老人確實有困難，我作為多年的鄰居，這個時候搭把手，義不容辭。”王女士說，樓院里住著的老人不少原來都是同一個單位的職工，幾十年下來，有了很深的感情。
為了讓老人在疫情期間過得踏實，除了王女士每天送餐外，社區居委會的黨員也會定期來到老人家中，幫老人檢查身體。（記者 陳圣禹）
